СтройПортал

Статьи и рекомендации

Фикус карликовый

Существуют растения, поражающие ростом, размерами кроны, листа, количеством стволов и даже принадлежностью к религиозным течениям.

Но фикус карликовый относится к растениям, способным придать вашему жилищу легкость, воздушность, создать дополнительную атмосферу радости, хорошего настроения.
Освоение необходимых правил взаимоотношений с этим игривым, неприхотливым растением позволит вам всегда получать удовольствие от общения с ним.

Особенности вида

Надо напомнить, что фикус карликовый это знакомая всем лиана, наделенная способностью вместе со стелящимися побегами хвататься, цепляться, стелиться на любой поверхности. Главное, чтобы была некая опора.

Листочки у карликовых фикусов маленькие, шершавые, морщинистые, имеющие сетчатый узор, в котором можно разглядеть форму сердечек. Располагаются они на побегах, устраиваясь в два ряда и перекрывая друга.

Основной особенностью карликовых фикусов является изменчивость с возрастом. Объясняется это следующим образом. У карликового фикуса существуют два вида веток.

Взрослые плодные ветки с листьями длиной до 10 см и бесплодные (ювенильные) ветки, имеющими маленькие листочки. На взрослых ветках созревают соцветия-сиконии размером около 5 см, напоминающие по форме маленькую грушу. По мере взросления сиконии меняют свой цвет с зеленоватого на оранжевый. Но при домашнем выращивании карликового фикуса взрослые ветки не формируются, и цветения не происходит.

Для укоренения, как правило, берут черенок с бесплодной ветки, и в результате у полученного растения листики продолжают оставаться на всю жизнь маленькими и нежными. Карликовый фикус в домашних условиях цветоводы выращивают именно в такой ювенильной форме с маленькими листиками, что обеспечивает необременительный и простой уход за растением.

Горшок для карликового фикуса также можно выбрать достаточно оригинально, подсадив растение к какому-либо другому фикусу, например, к Бенджамину. Карликовый фикус начнет активно расти и скоро займет всю поверхность горшка и станет красиво свешиваться вниз.

Также этот вид фикуса хорошо будет смотреться в зимнем саду, где, зная, как ухаживать за фикусом, можно будет создавать целые панно или ковры в композиции с другими видами и сортами растений.

При домашнем разведении для получения красивого декора интерьера разводят, как правило, три сорта карликового фикуса, отличающиеся окрасом листьев:

  • Sunny. Бело-кремовая прерывистая кайма по краю листа.
  • Dorte. Золотисто-желтые пятна на поверхности листа.
  • White Sunny. Непрерывная бело-кремовая кайма по краю листа.

Формирование кроны

Пумила ― ползучий лианоподобный кустарник. Его побеги можно обрезать и равнять сколько угодно, но они будут продолжать распространяться по свободной площади, не меняя форму и не поднимаясь вверх. Чтобы сформировать его крону приходится использовать методы более сложные, чем простая обрезка.

Популярности фикусов способствует и появившийся в последние годы интерес к бонсай – выращиванию карликовых деревьев. Все мелколистные виды рода Фикус очень хорошо подходят для этого по многим показателям и вдобавок весьма неприхотливы.

Самый оригинальный способ ― оформить стелющиеся побеги в виде панно на стене. Такой декор сегодня очень популярен, особенно при создании лофт-интерьеров. Для его осуществления на стену вешают фигурную раму, наполненную субстратом, который удерживается металлической сеткой. Фикус высаживают в центр будущей композиции, он укореняется и растет в заданных границах. Все выбивающиеся их пределы побеги состригают. В результате, спустя 2-3 месяца стену украшает великолепное зеленое панно.

Все большую распространенность в оформлении интерьерного дизайна получают декоративные террариумы. При минимальном уходе они выглядят очень эффектно, а карликовые фикусы в террариуме одни из самых популярных.

Композиция из карликового фикуса Пумила Дуболистного в стеклянной вазе

Болезни и вредители

Фикус Пумила подвержен тем же болезням и вредителям, что и остальные представители рода. Вызваны они в большинстве случаев неправильным уходом.

Следует помнить, что на любые неблагоприятные условия или резкое изменение окружающей среды фикус карликовый реагирует сбрасыванием листьев.

Основные проблемы и способы их устранения:

  • Старые листья желтеют и осыпаются, новые ― мельчают. Недостаток питательных веществ. Устраняется пересадкой или подкормкой.
  • Нет воздушных корней, сохнут листья. Сухой воздух в помещении. Устраняется опрыскиванием и «умыванием» кроны.
  • Крона поникает. Недостаток тепла и света, слишком частые поливы. Необходимо устранить перечисленные факторы.
  • Побеги подсыхают. Недостаток влаги. Пересмотреть режим и обильность полива, регулярно опрыскивать крону.
  • Появились коричневые пятна. Скорее всего, фикус «перекормлен».
  • У вариегатных сортов исчезает пятнистость. Нехватка света. Возможно, нужна дополнительная подсветка, продлевающая световой день.

Если говорить о вредителях, то чаще всего карликовый фикус подвергается атакам паутинного клеща. Это насекомое хорошо себя чувствует в сухой и теплой атмосфере и не выносит влаги. Избавиться от него поможет мытье листьев и опрыскивание кроны. С сильным заражением помогут справиться любые инсектициды. Опрыскивание химикатами нужно проводить, в точности соблюдая инструкцию по применению.

Полезные свойства

Карликовый фикус редко используется в лекарственных целях, так как содержание в нем действительно лечащих веществ минимально. Из перетертой зеленой массы Пумилы можно приготовить настойку для лечения суставных болей. Для этого необходимо взять 1 ст. ложку зеленой кашицы, залить ее половиной стакана водки и оставить в закрытой посуде на 2 недели. Получившуюся настойку применяют для приготовления компрессов и растираний.

Карликовые фикусы служат не только украшением офисов и квартир, но и работают природными «фильтрами»: поглощают из атмосферы токсичные вещества и насыщают ее кислородом. А согласно народным приметам еще и очищают дом от негативной энергии и дурных мыслей. Почему бы не поселить у себя на окне это замечательное растение, ведь незначительные усилия по уходу за ним окупятся позитивным настроением от круглогодичного созерцания его жизнерадостной зелени.

Разновидности

Сорта фикуса Пумила различаются в основном окраской и формой листьев. Из равномерно окрашенных разновидностей выделяют такие как:

  • Фикус Пумила Грин Санни (Ficus pumila Green Sunny) ― листья овально-сердцевидные, равномерно окрашенные, нежного салатового-зеленого цвета.
  • Фикус Пумила Анук (Ficus pumila Anouk) ― листья насыщенные изумрудно-зеленые, крупнее, чем у других сортов, вытянутой овальной формы.
  • Фикус Пумила Дуболистный (Ficus pumila quercifolia) ― салатово-зеленые листья по форме напоминающие дубовые.

Фикус Пумила Дуболистный (Ficus pumila quercifolia)

В комнатном цветоводстве наиболее декоративными считаются пестролистные карликовые сорта вариегата, самые распространенные из них это:

  • Фикус Пумила Уайт Санни (ficus Pumila white Sunny) ― с широкой непрерывистой почти белой каймой по краю листочков.
  • Фикус Пумила Санни (ficus Pumila Sunny) ― с прерывистой кремовой каймой.
  • Фикус Пумила Сноуфлейк (ficus Pumila Snowflake) ― с широкой ярко-белой каймой.
  • Фикус Пумила Дорт (Dorte) ― салатово-зеленый с золотистыми вкраплениями.

Уход в домашних условиях за всеми видами одинаковый. Рассмотрим, на что нужно в первую очередь обратить внимание.

Формирование кроны – когда оно проводится

Процедура по формированию кроны выполняется ранней весной. В это время необходимо обрезать побеги так, как хочется. Растение хорошо смотрится, обвившись вокруг жерди, покрытой мхом. Некоторые садоводы выращивают цветок в подвесных корзинках, что достаточно оригинально и смотрится хорошо.

Можно создать и более необычную композицию, если подсадить растение к фикусу керли, чтобы тот заплёл поверхность субстрата и свешивался с краёв вазона.

Пересадка растения и его удобрения

Что касается подкормок, то они проводятся строго с марта месяца по август-сентябрь. Частота процедур не должна превышать один раз в 15-20 дней. В качестве удобрений подойдут составы для декоративно-лиственных цветов.

Пересадку первые несколько лет выполняют ежегодно. Манипуляция проводится весной. При этом новый горшок должен быть немного больше предыдущего. Более «возрастные» экземпляры пересаживают либо один раз в 3-4 года, либо просто меняют верхний слой почвосмеси.

Важно! Выбирать почву для фикуса нужно очень внимательно, она должна быть нейтральной и питательной. Ни о каких кислых и щелочных составах не может быть и речи.

Специалисты советуют обратить внимание на универсальный субстрат с добавлением песка.

Если хочется самостоятельно приготовить грунт, то для этого следует в равных количествах взять:

  • торфяную землю;
  • дерновую землю;
  • крупнозернистый песок.

Карликовый фикус, правильный уход

Влажность и температура

Карликовый фикус в домашних условиях достаточно теневыносливый, но требует повышенную влажность воздуха и почвы. Не удивляйтесь, если при малейшем пересыхании растение может сразу сбросить все листья и даже погибнуть.

Особенно хорошо этот вид фикуса чувствует себя в атмосфере повышенной влажности » бутылочного садика».

Сейчас набирает популярность такой тип содержания растений, когда цветок высаживается в сосуд с минимальным доступом воздуха. Тем самым внутри сосуда поддерживается повышенная влажность, и растение не мучают сквозняки.

А, если в такой сосуд положить какую-либо опору в виде ветки, коряги, то карликовый фикус непременно воспользуется своей природной способностью забраться на самый верх.

Если растение располагается на подоконнике, для повышения влажности используется поддон, заполняемый керамзитом.

Если вы для вашего питомца выбрали ампельную форму, и фикус находится в подвешенном кашпо, это усложняет уход. В этом случае нужно опрыскивать фикус как можно чаще, до нескольких раз в день.

Температуру для фикуса выдерживают около 20-25 градусов летом и зимой растение можно содержать при температуре 10-12 градусов. В природных же условиях карликовые фикусы способны устоять и перед температурой ниже 8 градусов, вплоть до легких заморозков.

Полив фикуса

Фикус карликовый не отличается от своих собратьев, произрастающих в тропиках, и нуждается в обильном поливе. Это объясняется тем, что у стелящегося вида фикуса поверхностная корневая система. Поэтому верхний слой быстро подсыхающей земли не может удовлетворить потребность растения во влаге.

Из этого следует, что земля должна быть постоянно увлажненной. Конечно, в зимний период полив следует сократить.

При поливе важно использовать воду комнатной температуры без примесей хлора.

Освещение

Особенностью карликового фикуса является предпочтение его к затененности и рассеянному свету. Хотя здесь также надо соблюдать определенные условия. Благоприятным направлением для цветка будет запад и восток, обеспечивающий необходимый уровень освещенности.

Если вашему питомцу не будет хватать света, это касается, прежде всего, пестролистных сортов, то вы сразу заметите, как удлиняются побеги, мельчают листочки и истончается на них рисунок, вплоть до полной потери узора на поверхности.

Фикус карликовый, правильная пересадка

Как посадить карликовый фикус, вопрос несложный. Земля для фикуса должна быть нейтральной (pH5,5 – 7,5), для посадки подходит универсальный грунт для фикусов. При желании можно подготовить самостоятельно смесь из дерновой, листовой земли, торфа и крупного песка в равных пропорциях.

А вот пересадка требует регулярности, ее осуществляют каждый год весной. Для этой процедуры берут свежую землю:

  • 2 части листовой земли
  • 1 часть торфа
  • 1 часть песка
  • 1 часть компоста

Для пересадки также подходит универсальный грунт для фикусов. Горшок выбирайте любой, но лучше, если он будет широкий и не глубокий.

В качестве дренажа для фикуса можно использовать крупнозернистый песок.

Корни у фикуса находятся неглубоко, легко могут порваться, поэтому если при пересадке обнаруживаете тесное сплетение корней вокруг старого кома земли, не разрывайте его. Пересадите в больший по размеру горшок и образовавшиеся пустоты заполните перегнойной землей.

Удобрения для фикуса

При подкормке фикуса используют чередование органических и минеральных удобрений в весенне-летний период один раз в две недели. Лучше всего подкормить фикус такими удобрениями, как «пальма», «кемира», «исполин», «гумисол» и др.

Зимой фикусу дают отдохнуть, не применяя подкормку. Это объясняется просто. Зимой не хватает света, влаги, поэтому в этот период для растения вегетация нежелательна, а удобрения могут стимулировать рост нежизнеспособных побегов.

Но в хорошо отапливаемом помещении, где поддерживается искусственное освещение и необходимая влажность, можно использовать раз в два месяца слабые растворы удобрений.

В весенне-летний сезон, когда растение активно развивается, следует использовать удобрения с повышенным содержанием азота, способствующего лучшему развитию листового обрамления карликового фикуса.

Болезни фикуса карликового

Чаще всего фикус карликовый страдает пятнистостями листьев, вызванными неправильным поливом + низкой температурой или сквозняком. Постоянные переливы и пониженная температура могут спровоцировать развитие грибковых болезней. В этом случае понадобится пересадка и обработка препаратами-фунгицидами.

Если на листьях появились хаотичные штрихи, пятна, то это может быть проявлением мозаики — вирусной болезни. Переносчиками мозаики считаются сосущие вредители: трипсы, паутинные клещи, щитовки. В этом случае нужно бороться с вредителями, а больное растение нужно выкинуть, чтобы оно не стало источником инфекции для других комнатных растений.

Вредители фикуса карликового

Щитовки. Их можно обнаружить на растении в виде коричневых бляшек на нижней поверхности листьев и стеблей, где они высасывают клеточный сок. Листья фикуса теряют окраску, сохнут и опадают.

Меры борьбы со щитовками. Видимых вредителей можно собрать вручную,для того, чтобы ослабить прикрепление щитовок, места их скопления протирают губкой, смоченной в мыльном растворе.

Затем растение нужно обработать раствором фитоверма, актеллика (1-2 мл на литр воды). Таких обработок потребуется несколько с интервалом в неделю до полного исчезновения щитовок.

Паутинный клещ появляется на растениях при слишком сухом и жарком воздухе. Наличие паутинного клеща можно обнаружить по появившейся паутине в междоузлиях на стеблях, листья становятся вялыми и опадают.

Меры борьбы с паутинным клещом. Растение обмывают под теплым душем. При очень сильном поражении фикус можно опрыскать раствором актеллика (1-2 мл на литр воды). В качестве профилактики от паутинного клеща фикус карликовый регулярно опрыскивают.

Трипсы. Появлению и активизации трипсов, как и паутинного клеща, на фикусе карликовом способствует высокая температура и низкая влажность воздуха.
На нижней стороне листьев трипс откладывает многочисленные колонии, а на верхней стороне в этом месте на листьях появляются светлые точки. В результате деятельности трипсов верхняя сторона листьев становится серовато-коричневой с серебристым блеском.

Меры борьбы с трипсами. При обнаружении трипсов фикус карликовый нужно опрыскивать, при необходимости неоднократно, любыми доступными инсектицидами: децисом, фитовермом, инта-виром, актелликом.

Способы размножения фикуса пумила в домашних условиях

Фикус пумила достаточно легко размножается в домашних условиях черенками и отводками.

Для размножения черенками берут верхушечный черенок. Он достаточно легко укоренятся в воде с добавлением активированного угля и в почве, под тепличкой.

Новый экземпляр растения можно получить и размножив отводками. Для этого узел стебля необходимо заглубить в почву рядом с материнским растением или сразу в соседней емкости. Стебель к почве обязательно прикрепляют проволокой или скрепкой. Через месяц молодое растение можно отделить от материнского.

Ficus pumila Creeping Fig.

Проблемы при выращивании:

  • Сбрасывание листвы у фикуса пумила происходит если:

1. Растению холодно;

2. Недостаток освещения;

3. Воздействие сквозняков;

3. Перелив;

4. Условия содержания резко поменялись.

  • Пожелтение листьев происходит если:

1. Не подходит грунт, слишком плотный;

2. Растение подверглось переливу, страдают корни;

3. Недостаток удобрений.

  • Сохнут морщатся листья если:

1.Низкая влажность;

2. Пересушка почвы;

3. Воздействие прямых солнечных лучей.

Просмотры: 209

Размножение цветка

Чтобы увеличить популяцию цветка, можно прибегнуть к одному из трех способов.

Размножение семенами

Семенной способ — довольно трудоемкий способ. Посев семян осуществляется в феврале. Для этого необходимо:

  1. Замочить семена на 24 ч.
  2. Горшок наполнить грунтом на две трети.
  3. В небольшие лунки поместить семена и присыпать почвой.
  4. Емкость с рассадой накрыть пленкой.
  5. Раз в день проветривать и увлажнять.
  6. После появления первых листочков кусты необходимо рассадить в отдельные емкости.

Важно! Первые три месяца необходимо поддерживать температуру воздуха в пределах 18-20 °С.

Укоренение черенков

Черенкование проводят в любое время года. С фикуса срезаются побеги (до 12 см), на нем должно быть 2 и более листиков. Срезанную ветвь помещают в раствор марганцовки на 6 ч, после чего погружают в емкость с чистой водой. Как только росток пустит корни, его высаживают в горшок.

Укоренять фикус можно и в грунте, это намного труднее, но при этом корневая система будет крепче. Для этого черенки помещают на пару часов в воду, затем в горшок с почвой. После того как черенок подрастет, его пересаживают в емкость большего размера.

Воздушными отводками

Чтобы укоренить фикус воздушными отводками, на нижней ветке необходимо зачистить небольшой участок до 6 см. Нанести активированный уголь. Обработанную ветку обмотать пленкой. Внутрь поместить грунт или мох и обвязать веревкой. Должен получиться небольшой бочонок. Сверху оставить отверстие. Отросток прикрепить к палке и воткнуть в горшок к цветку. Поливать растение необходимо через верхнее отверстие. Через месяц на черенке появляются первые корешки. Затем его срезают под углом и сажают в отдельный горшок.

Как осуществлять размножение воздушными отводками

Температура

В летнее время температура должна держаться на отметке +20..+25 °С. Зимой этот показатель может быть несколько ниже, причём вплоть до +12..+14°С. Правда, поливы в этом случае необходимо значительно сократить.

Важно! Нередко, когда в природе цветок растёт даже при более низких температурных показателях, но в домашних условиях этого лучше не допускать.

Опытные садоводы советуют в зимнее время в помещении сохранять температуру на отметке не ниже +17 °С.

автор Владимир Черняк

Ficus benjamina

Ficus carica — инжир

Asimina triloba — читайте
Азимина — банановое дерево

Ficus pumila пестролистный и
белолистный (var.»Snowflake»)

При упоминании о фикусах большинство людей наверняка вспомнит фикус упругий (Ficus elastica) — довольно распространенное комнатное растение с крупными кожистыми листьями. Некоторые вспомнят фикус Бенджамина (Ficus benjamina) — растение, которое в последние годы тоже стало весьма популярным и распространенным в качестве комнатного растения.

Ficus elastica

Ветка с плодами Ficus pumila

Молодой Ficus pumila на моем подоконнике

Плод Ficus pumila

Биологи представят себе огромные тропические фикусы, обитающие в джунглях, или инжир (Ficus carica) — широко распространенное субтропическое растение. Однако наверняка мало кто вспомнит о редком представителе этого вида — фикусе крохотном или низком. В природе он распространен в Юго-Восточной Азии — Вьетнаме, Китае, Японии и на Тайване.

Ficus pumila — а именно так именуют ботаники это растение, принадлежит к семейству Moraceae. На родине же его запросто называют ползучей или плетистой фигой.

Этот фикус редко можно увивдеть за пределами родных широт. Даже в коллекциях любителей как комнатных растений, так и растений открытого грунта (там, где климатические условия позволяют выращивать это теплолюбивое растение) плетущийся фикус можно встретить нечасто.

Несмотря на название «крохотный», на родине это растение может достигать огромных размеров — десяти-двенадцати метров.

Он поднимается с помощью корней-присосок в кроны деревьев и может их задушить. Он также может подниматься по стенам зданий, откосам, присасываясь к любой более-менее шершавой поверхности. Считается, что Ficus pumila не может присосаться только к некоторым особо гладким пластмассам и стеклу.

Листья у него мелкие, на нижней поверхности хорошо выражена сетка жилок. Молодые, или по-научному, ювенальные листья очень мелкие и нежные, они активно стремятся ухватиться за стену или шпалеру и забраться по ним как можно дальше.

«Взрослые» листья крупнее — они достигают размера в пять и даже восемь сантиметров, становятся более грубыми и обеспечивают этой удивительной лиане необходимую пышность.

Мне захотелось попробовать вырастить это растение у себя на участке. Семена я получил из Китая и посадил их дома в рассадный ящик в рыхлую, плодородную почву. При комнатной температуре они дружно взошли через две недели.

На хорошо освещенном подоконнике, с момента появления первых настоящих листьев, сеянцы начали быстро расти. Всего у меня взошло 12 семян, и в мае я решил высадить сеянцы в открытый грунт.

Они были маленькие, и я решил их не разделять, чтобы не травмировать. Посадил их в полутени под деревом азимины (Asimina triloba), недалеко от склона южной экпозиции. Они совсем не переболели и даже не замедлили рост. Растения очень походили на миниатюрный кавказский плющ. Побеги этого фикуса начали стелиться по земле, легко укореняясь в узлах.

Я их подкормил разбавленным раствором мочевины, и они начали расти еще активнее. К осени они достигли деревянного забора и начали поднималься вверх по нему. В декабре я прикрыл основную часть растений опавшими листьями для защиты от возможных морозов.

Интересно, что у растений не было периода покоя, они росли до самых морозов, хотя скорость роста при понижении температуры, конечно, значительно снизилась. При первых самых незначительных заморозках у растений обмерзли молодые листья на верхушках побегов, а при морозе -6 С отмерзли все побеги, находившиеся выше уровня листьев. В ту зиму более сильных морозов не было.

В последующие зимы я специально никак не прикрывал растения, и они зимовали под слоем листьев, которые ветром наносило из леса. Побеги, поднимавшиеся на опоры, всегда отмерзали, но под укрытием фикус крохотный перенес катастрофический для наших мест мороз -16С. Растения хоть сильно пострадали, но быстро воссстановились.

Фикус крохотный растет у меня на участке более двадцати лет и стал почвопокровным растением, что, наверное, к лучшему — он не угнетает другие растения, в частности, азимину, под которой посажен.

У фикуса крохотного, растущего на родине в открытом грунте, плоды могут образовываться в течение всего года, однако наиболее активно фикус плодоносит в период с сентября по январь. Его плоды формой и размером напоминают маленькие опушенные манго или груши, заполненные множеством мелких семян. Опылителями этого растения являются осы, носящие название инжирный наездник (Blastophaga pumilae).

В нашей местности этот фикус ни разу не плодоносил, и, к сожалению, не будет плодоносить никогда. Дело в том, что плоды у него образуются на специальных плодовых побегах на старых растениях. Эти побеги с крупными листьями образуются высоко над землей, а поскольку у нас надземные побеги всегда отмерзают, то и на урожай рассчитывать нечего.

Я размножаю этот фикус только вегетативно — черенками, которые легко укореняются как в воде, так и в почве при комнатной температуре.

Ficus pumila может украсить потолок вашей веранды,а также стать красивейшим зеленым ковром:

В странах, где произрастает Ficus pumila, его применяют в народной медицине, а из плодов вида Ficus pumila var. awkeotsang, произрастающего на Тайване и странах Восточной Азии, делают местный деликатес желе айю. Этот деликатес можно попробовать только на Тайване или в Сингапуре.

Местная молва утверждает, что желе айю названо в часть дочери одного из крупных торговцев чаем, жившего в XIX веке. Желирующие свойста семян плетистого фикуса была обнаружена им, когда он решил напиться речной водой. В воде торговцу попались неровные кусочки полупрозрачного желтоватого желе. Любопытство победило осторожность, и он проглотил незнакомые кусочки вместе с водой, в которой они плавали. Эффект оказался удивительным: напиток не только утолил жажду, но одновременно освежил и придал бодрости.

Решив узнать, откуда берется такое желе, торговец отправился на поиски. Вскоре, выше по течению реки, он заметил плоды, свисающие с плетущихся по высоким деревьям лиан. Плоды содержали семена, которые, будучи протертыми, выделяли липкое желеобразное вещество.

Он собрал несколько плодов, принес домой и приготовил их, смешав со лимонным соком и медом. Полученное желе показалось ему восхитительным на вкус, к тому же оно прекрасно утоляло жажаду. Будучи человеком предприимчивым, торговец наладил его производство и поручил продажу этого лакомства своей красивой пятнадцатилетней дочери, которую звали Айю. Освежающее желе, названное ее именем, очень быстро понравилось людям и стало весьма популярным.

Недозрелые семена готовы к мытью

Для приготовления желе айю берутся не совсем вызревшие плоды Ficus pumila, снятые до того, как их оболочка из зеленой станет темно-пурпурной. Плоды разрезают пополам и вынимают семена, которые помещают в мешочек из хлопковый ткани. Затем мешочек с семенами погружают в холодную воду, где его, для того, чтобы извлечь слизистую субстанцию непосредственно в воду, как бы «стирают»: протирают, массируют, отжимают. Такая процедура называется мытьем айю.

После нескольких минут массирования и мытья, большая часть желтоватого, цвета слабозаваренного чая, желе вымывается и остается в воде, и тогда мешочек вместе с оставшимся содержимым выбрасывается. После промывки из полученного желе еще некоторое время будет выделяться остаток жидкости, поэтому ему надо дать «отстояться», для чего его на несколько дней помещают в прохладное место или в холодильник.

Потом, слив оставшуюся воду, желе смешивают с медом, лимонным или лаймовым соком, в него могут быть добавлены другие подслащенные напитки, ягоды и колотый лед.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх